Vente aux enchères de truffes blanches d'Alba dans la région du Piémont

Elle se tient chaque année dans la ville d'Alba, dans la région du Piémont, au nord de l'Italie, qui est connue pour abriter certaines des truffes blanches les plus précieusesTuber magnatum). Cette vente aux enchères fait partie du festival de la truffe blanche d'Alba (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba), qui se tient généralement à l'automne (octobre et novembre), lorsque la truffe blanche est en saison.

Caractéristiques principales de la vente aux enchères :

1. Localisation : Alba, Piémont, Italie.

2. Saison : Généralement en octobre et novembre.

3. Les participants : Collectionneurs, gourmets, restaurateurs et commerçants du monde entier.

4. Truffes : La vente aux enchères propose des truffes blanches de la plus haute qualité récoltées dans la région du Piémont.

Comment fonctionne la vente aux enchères ?

• La vente est organisée comme une vente aux enchères, où les participants enchérissent pour les truffes blanches les plus grosses et de la meilleure qualité.
• Les truffes sont évaluées par des experts qui déterminent leur qualité, leur arôme et leur taille.
• La vente aux enchères a souvent un but caritatif, une partie des recettes étant reversée à des causes sociales ou culturelles.

Records et faits intéressants:

• En 2021, le record de la truffe la plus chère vendue lors de cette vente aux enchères a été établi par une truffe blanche de 830 grammes, vendue 103 000 euros.
• En 2022, des truffes blanches d'un poids total de 9,5 kg ont été vendues pour plus de 500 000 euros.

Le festival de la truffe blanche d'Alba :

En plus de la vente aux enchères, le festival comprend :

• A foire aux truffes, où les visiteurs peuvent acheter des truffes et des produits à base de truffes.
• Dégustations de plats à base de truffe.
• Démonstrations et ateliers culinaires.
• Manifestations culturelles et musicales.

Comment visiter la vente aux enchères ?

• Si vous souhaitez assister à la vente aux enchères ou au festival, vous devez planifier votre voyage à l'avance, car l'événement attire des milliers de visiteurs du monde entier.
•  Vous trouverez plus d'informations sur le site officiel du festival : www.fieradeltartufo.org

Alternatives à l'achat de truffes blanches :

Si vous ne pouvez pas assister à la vente aux enchères, vous pouvez acheter des truffes blanches dans des magasins en ligne fiables ou auprès de fournisseurs spécialisés tels que :

Terra Ross www.terra-ross.com

Truffes Urbani www.urbani.com

Chasseur de truffes www.trufflehunter.co.uk

Sabatino Tartufi www.sabatino1911.com

La vente aux enchères mondiale de truffes blanches à Alba n'est pas seulement un événement commercial, mais aussi une célébration de la culture, des traditions et de la gastronomie, qui attire les amateurs de truffes du monde entier.