Il se tient chaque année dans la ville d'Alba, dans la région du Piémont, au nord de l'Italie, qui est connue comme le foyer de certains des truffes blanches les plus précieuses (Tuber Magnatum). Cette vente aux enchères fait partie du Festival de la Truffe Blanche d'Alba (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba), qui a généralement lieu à l'automne (octobre et novembre), lorsque les truffes blanches sont de saison.
Caractéristiques clés de l'enchère:
1. Emplacement: Alba, Piémont, Italie.
2. Saison: Généralement en octobre et novembre.
3. Participants: Collectionneurs, gourmets, restaurateurs et commerçants du monde entier.
4. Truffes: L'enchère propose les truffes blanches de la plus haute qualité récoltées dans la région du Piémont.
Comment fonctionne l'enchère?
- L'enchère est organisée sous forme d'enchère, où les participants enchérissent pour les plus gros et les plus beaux truffes blanches.
- Les truffes sont évaluées par des experts qui déterminent leur qualité, leur arôme et leur taille.
- L'enchère inclut souvent des fins caritatives, une partie des bénéfices étant reversée à des causes sociales ou culturelles.
Records et faits intéressants:
- En 2021, le record du truffe la plus chère vendue à cette enchère a été établi par une truffe blanche pesant 830 grammes, qui a été vendue pour 103 000 euros.
- En 2022, des truffes blanches d'un poids total de 9,5 kg ont été vendues pour plus de 500 000 euros.
Le Festival de la Truffe Blanche d'Alba:
En plus de l'enchère, le festival comprend:
- Une Foire aux Truffes, où les visiteurs peuvent acheter des truffes et des produits à base de truffes.
- Dégustations de plats à la truffe.
- Démonstrations culinaires et ateliers.
- Événements culturels et musicaux.
Comment visiter la vente aux enchères?
- Si vous souhaitez assister à l'enchère ou au festival, vous devriez planifier votre voyage à l'avance, car l'événement attire des milliers de visiteurs du monde entier.
- Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site officiel du festival: www.fieradeltartufo.org
Alternatives pour acheter des truffes blanches:
Si vous ne pouvez pas assister à la vente aux enchères, vous pouvez acheter des truffes blanches auprès de magasins en ligne fiables ou de fournisseurs spécialisés tels que :
Terra Ross www.terra-ross.com
Urbani Truffles www.urbani.com
Truffle Hunter www.trufflehunter.co.uk
Sabatino Tartufi https://sabatino1911.com/
La Vente aux enchères de la Truffe Blanche du Monde à Alba n'est pas seulement un événement commercial, mais aussi une célébration de la culture, des traditions et de la gastronomie gourmande, attirant les amateurs de truffes du monde entier.
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