Bag of frozen summer truffles Tuber Aestivum C-grade for culinary use
Jusqu'à -13%

Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (grade C)

697 Solde

Améliorez votre créativité culinaire avec la touche luxueuse des truffes d'été congelées.

Quantité
€45,00 €50,00you save €5,00 €90,00 / kg
Respect de l'environnement
Frozen IQFPure WildPas d'allergènesVégétalienNaturelSans additifs

Les truffes d'été surgelées de catégorie C offrent le même arôme terreux et la même saveur riche que les variétés de catégorie A, la seule différence étant leur taille. Leurs morceaux plus petits en font un moyen abordable d'apprécier le véritable caractère des truffes, parfaites pour être râpées dans les sauces, les pâtes ou comme touche finale raffinée. Une petite quantité A, ce qui constitue un excellent rapport qualité-prix pour la cuisine gastronomique de tous les jours. Rehaussez leur essence avec quelques gouttes d'huile d'olive infusée à la truffe pour rehausser la profondeur et l'arôme de n'importe quel plat.

Nutriscore
A
B
C
D
E

Calories, 50 kCal / 205kJ Graisses totales, 1.4g Graisses saturées, 0.26g Glucides, 0.6g Sucres, 0.6g Protéines absentes, 10.0g Sel, absent Allergènes, absent Additifs, absent Agent aromatisant, absent
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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

Voici notre sélection de Tuber Aestivum congelé de qualité C :

Toutes nos truffes sont sélectionnées à la main par des spécialistes qualifiés qui veillent à ce que chacune d'entre elles réponde à nos critères d'exception :

Type: 100% truffes sauvages - Tuber Aestivum

Qualité: Sélectionnés avec soin à la main pour atteindre une perfection maximale

Recueil: Récoltés à leur pleine maturité pendant la saison

Forme: Naturellement arrondi et irrégulier

Poidsla teneur en eau : elle varie de 1 à 5 grammes par truffe

Taille: Diamètre entre 1 et 2 cm

Condition: Truffes régulières, uniformes et sans défauts

Libre de: truffes pourries, molles et vers

Processus de fabrication: Les truffes sont lavées, sélectionnées, congelées - Individual Quick Frozen (IQF), puis emballées dans des sachets sous vide.

Mode d'emploi, utilisation: Décongélation - prêt à consommer

Ces sélections de truffes sont idéales pour les plaisirs culinaires ou pour nourrir la croissance des truffes cultivées grâce à la mycorhize avec les jeunes arbres.

Ne perdez pas de temps: récupérez-les dès que possible auprès du transporteur. Retirez les truffes de la boîte et placez le sac contenant les truffes dans un congélateur à C.

Après 24 heures, placer dans un récipient ou un sac en plastique hermétiquement fermé.

Décongeler soigneusement: Commencez par placer les truffes au réfrigérateur pendant 24 heures. Cette décongélation progressive permet de préserver leur texture et leur saveur.

Conservez-les judicieusement: Si vous avez des restes, conservez-les au congélateur dans une boîte hermétique.

Durée de conservation: 24 mois à partir de la date de fabrication, si le produit est stocké à une température inférieure à C.

Conditions de stockage: Conserver à l'état congelé, sous C

Nous faisons confiance à DHL Express pour la livraison de truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre longue expérience montre que DHL fournit toujours les services les plus fiables avec des retards minimes.

Nos truffes congelées sont délicatement emballées sous vide, puis placées dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagné d'un bloc de glace pour garantir leur température.

Pour une conservation ou un transport optimal des truffes congelées, scellez-les hermétiquement dans une machine à emballer sous vide ou dans un récipient de conservation.
  • Tuber Aestivum blanc
  • Truffe noire d'été
  • Truffe de Saint-Jean
  • Scorzone

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes: Aucun

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Goût: Goût typique de truffe d'été congelée

Couleur: noir à l'extérieur et marron clair à l'intérieur

Odeur: Odeur typique de truffe d'été gelée

En fonction de la saison, nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie