Cèpes sauvages séchés (Porcini)

Parfait pour les risottos, les soupes et les sauces

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Neto
Prix: €5,00 Prix à l'unité: €250,00 EUR/kg
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Faites toujours bouillir l'eau et changez-la deux fois avant de déguster vos champignons sauvages !

Découvrez la saveur riche et la qualité des Cèpes sauvages séchés

Les Cèpes sauvages séchés Terra Ross (Boletus edulis) sont récoltés à maturité optimale et séchés grâce à un procédé high-tech qui préserve leur arôme intense et leur saveur terreuse. Idéaux pour les risottos, soupes, sauces, ragoûts et pâtes, ils apportent profondeur et caractère boisé à tous les plats. Faites-les tremper 20 à 30 minutes dans de l'eau tiède pour une texture moelleuse et utilisez le liquide aromatique comme bouillon naturel. Profitez d’un goût digne d’un restaurant chez vous avec ces boletus premium.

Qu’est-ce que les Cèpes sauvages séchés ?

Les cèpes sauvages séchés, aussi appelés champignons porcini, sont prisés pour leur arôme intense et leur saveur profonde et terreuse. Ces champignons sont soigneusement récoltés dans des forêts naturelles, puis séchés pour préserver leur goût et leur texture uniques. Parfaits pour rehausser soupes, sauces et risottos, les cèpes sauvages séchés apportent une qualité gastronomique à tous les plats. Leur profil de saveur concentrée résulte d’un séchage lent qui conserve les nutriments essentiels et intensifie leur umami naturel. Les passionnés de cuisine les recherchent pour leur polyvalence et leur expérience authentique de champignon sauvage.

Bienfaits pour la santé des Cèpes sauvages séchés

Les cèpes sauvages séchés ne sont pas seulement délicieux ; ils offrent plusieurs bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ces champignons soutiennent le système immunitaire et le bien-être général. Ils contiennent diverses vitamines B et sont une source naturelle de fibres alimentaires. De plus, les cèpes sauvages séchés sont faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un ingrédient nutritif pour une alimentation équilibrée. Leurs composés naturels peuvent contribuer à une meilleure digestion et à des effets anti-inflammatoires, offrant une valeur au-delà du simple goût.

Comment utiliser et conserver les Cèpes sauvages séchés

Utiliser les cèpes sauvages séchés est simple et gratifiant. Pour les préparer, faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils se réhydratent et deviennent tendres. Le liquide de trempage, riche en essence de champignon, peut être utilisé comme base de bouillon savoureuse. Une fois réhydratés, les cèpes se marient bien aux sauces, ragoûts et plats de pâtes. Pour une meilleure conservation, gardez les cèpes sauvages séchés dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique. Un stockage approprié garantit une longue durée de vie tout en préservant leur saveur riche et leur arôme pour vos futures créations culinaires.

Force de l'arôme
10/10
LOWMOYENHAUT
Pure SauvageSans additifsNaturelVégétalien
A
B
C
D
E

Calories, 348kCal / 1456kJ
Matières grasses totales, 4,3g
Acides gras saturés, 0,7g
Glucides, 34g
Sucres, 19g
Protéines, 31g
Sel, 0,13g
Allergènes, champignons
Additifs, absents
Agent aromatisant, absent

showing icon of like-hand icon S'associe bien avec

INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

Présentation de notre sélection de champignons porcini séchés | Boletus edulis (A-grade) : 

Tous nos champignons sont sélectionnés à la main par des spécialistes qualifiés qui garantissent que chacun répond à nos normes exceptionnelles :

Type: 100% champignons porcini sauvages | Boletus edulis

Sélection de qualité: Soigneusement sélectionnés à la main pour atteindre la perfection maximale

Récoltés: Cueillis à leur maturité optimale pendant la saison

Exempt de: truffes pourries, molles et vers

Processus de fabrication: Les champignons sont sélectionnés, coupés et séchés dans un équipement spécial.

Instructions de service, utilisation: Pour les préparer, il suffit de les réhydrater dans de l'eau tiède pendant environ 20-30 minutes. Ce processus non seulement ravive leur texture, mais infuse également le liquide de trempage d'une essence savoureuse, parfaite pour ajouter à vos recettes.

Les truffes séchées sont flexibles en termes d'options de livraison ! Elles ne requièrent pas de régime de température spécifique, ce qui vous permet de choisir entre un service de courrier express rapide et une option plus économique.

Conserver le bocal hermétiquement fermé :

  • A température ambiante dans un endroit frais et sombre pendant 12 mois
  • Dans un congélateur à C pendant 36 mois | l'arôme et le goût ne changent pas dans le congélateur

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes: Champignons

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Selon la saison, nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie, en Grèce, en Hongrie et en Slovénie.

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie