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Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 500g de filet de bœuf, finement tranché
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de champignons mélangés (cremini, shiitake)
• 1 oignon, finement haché
• 3 c. à soupe de Sauce à la Truffe (Salsa Tartufata)
• 2 c. à soupe de poivre noir fraîchement concassé
• 1 c. à soupe de sauce soja premium
• 1 c. à soupe de sauce d'huître
• 1 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à soupe d'eau
• ½ c. à café de gingembre frais râpé
• ¼ tasse d'oignons verts, hachés
• Sel de mer au goût

Instructions étape par étape

1. Saisir le bœuf : Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisissez le bœuf 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à caramélisation. Retirez et réservez.
2. Cuire les légumes : Dans la même poêle, faites sauter les champignons et les oignons 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Préparer la sauce : Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître et le poivre noir. Remuez pour combiner.
4. Épaissir la sauce : Versez le mélange de fécule de maïs en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit brillante (2-3 minutes).
5. Terminer le plat : Remettez le bœuf dans la poêle, ajoutez la sauce à la truffe. Mélangez pour enrober et réchauffez (2 minutes).
6. Garnir et servir : Parsemez d'oignons verts et de poivre noir supplémentaire. Servez immédiatement.

Informations nutritionnelles