Je ne savais pas ça | Tout sur les truffes

Black truffles in a rustic wooden bowl featured in The Ultimate Truffle Guide for Restaurateurs
Les truffes sont l'une des délicatesses les plus prisées au monde, connues pour leur arôme unique et leur statut luxueux. Pour les restaurateurs, comprendre le marché des truffes, leurs types et les facteurs qui influencent leur prix est essentiel pour une offre réussie sur le menu. Dans cet article, nous examinerons en détail les types de truffes, leurs prix en Europe et dans le monde, ainsi que des conseils pratiques pour les restaurateurs qui souhaitent offrir cette délicatesse à leurs clients.