Black summer truffle with cut sections from Fresh Summer Truffle Tuber Aestivum C-grade
épuisé Jusqu'à -33% Hors saison

Truffe fraîche d'été - Tuber Aestivum (qualité C)

754 Solde

Laissez-vous séduire par leur charme unique et découvrez pourquoi ils sont célèbres dans le monde culinaire.

Quantité
€100,00 €150,00you save €50,00 €100,00 / kg
Taxe incluse. Les frais de port sont calculés au moment du paiement.
Force de l'arôme
5/10
LOWMOYENHAUT
Respect de l'environnement
Pure WildNaturelPas d'allergènesVégétalien

La truffe d'été fraîche Tuber Aestivum de catégorie C offre une saveur douce et naturelle de truffe avec de légères notes de terre et de noix qui ajoutent une touche d'élégance à une large gamme de plats. Bien que de forme plus petite ou irrégulière, elle offre toute la saveur authentique des truffes d'été à un excellent prix. Idéale pour les sauces, les pâtes, les garnitures, les entrées chaudes, les viandes, les œufs, les légumes et les salades, elle apporte une douce profondeur et un arôme frais sans dominer les autres ingrédients.

Nutri-score
A
B
C
D
E

Calories, 32
Matières grasses totales 0,6 g, 1 %.
Graisses saturées 0,1 g, 0 %.
Graisses trans, 0g
Graisses polyinsaturées, 0,5 g
Graisses monoinsaturées, 0,1g
Sodium 21,6 mg, 1
Glucides totaux 5,3 g, 2 %.
Fibres alimentaires 2,9 g, 10 %.
Sucres, 0.6g
Protéines, 3,2 g
Vitamine D 5,3 mcg, 26%.
Calcium 44mg, 3%
Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71
Potassium 424,2mg, 9%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. Les conseils généraux en matière de nutrition se fondent sur une consommation de 2000 calories par jour.
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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

La sélection Tuber Aestivum de qualité C contient :

Chaque truffe que nous livrons est sélectionné à la main avec le plus grand soin par des professionnels qualifiés pour répondre à nos normes élevées

TypeTruffe sauvage à 100% - Tuber Aestivum vitt.

Une saveur inégalée: Offre un arôme et un goût intenses

Sélection de la qualité: Triés sur le volet pour l'excellence

Truffes fraîches: Récolté cette semaine

Poidsde 1 à 5 grammes par truffe

Forme: Arrondi et régulier

Taille: Environ 1 à 2 cm de diamètre

ConditionLes truffes peuvent avoir des morceaux cassés, coupés, écorchés et rayés. Exempt de truffes pourries, molles et de vers.

Suitable pour la cuisine

Nous faisons confiance à DHL Express pour la livraison de truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre longue expérience montre que DHL fournit toujours les services les plus fiables avec des retards minimes.

Nos truffes fraîches sont délicatement emballées dans du papier et placées dans une boîte en carton solide. Cette boîte est ensuite placée dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagné d'un bloc de glace pour garantir que leur température reste idéale pendant le transport.

Remarque: Nous n'utilisons pas d'emballage sous vide pour les truffes fraîches, car cet emballage n'est pas adapté à ce type de produit.

Dès réception, ouvrir et réfrigérer à C.

Utilisation rapide: ne durent que quelques jours, il faut donc les consommer rapidement.

Prolonger la durée de vie:

  • Envelopper chaque truffe dans une serviette en papier.
  • Les placer dans un bocal en verre
  • Conserver le pot au réfrigérateur

Entretien quotidien: Remplacer l'essuie-tout tous les jours pour éviter l'humidité.

Durabilité optimale: 5-8 jours
  • Tuber Aestivum blanc
  • Truffe noire d'été
  • Truffe de Saint-Jean
  • Scorzone

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes: Aucun

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Goût: Goût typique de la truffe d'été

Couleur: noir à l'extérieur et marron clair à l'intérieur

Odeur: Odeur typique de la truffe d'été

Selon la saison, nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie, en Grèce, en Hongrie et en Slovénie.

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie

showing picture of fresh summer truffle grated

Comment utiliser les petites truffes noires

Les petites truffes noires sont un trésor culinaire qui peut rehausser la saveur de vos plats grâce à leur arôme riche et terreux.

Voici comment tirer le meilleur parti de ces joyaux :
Raser et râper: Émincer ou râper de minuscules truffes noires sur des pâtes, du risotto ou des salades juste avant de les servir. Cela permet à leur arôme et à leur saveur de s'exprimer pleinement.Infuser: Pour une touche délicieuse, infusez-les dans des huiles ou des beurres. Il suffit de chauffer légèrement le beurre ou l'huile de votre choix, d'y ajouter les truffes râpées et de les laisser reposer quelques heures pour qu'elles s'imprègnent de leur saveur. Utilisez cette huile infusée pour les vinaigrettes ou pour arroser les viandes cuites.Améliorer les sauces: Hachez finement les truffes et incorporez-les dans les sauces ou les crèmes pour leur donner de la profondeur et de la complexité. A touche de truffe noire peut transformer une sauce ordinaire en une expérience gastronomique.

Accompagner les œufs: Les truffes et les œufs se marient à merveille. Brouillez, pochez ou faites une omelette, puis terminez par des copeaux de truffe pour un petit déjeuner luxueux.Expérience avec ces idées et vous découvrirez à quel point les petites truffes noires peuvent être polyvalentes et délicieuses dans votre cuisine !