Sauté de bœuf au poivre noir gourmet avec sauce truffe

Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 500g de filet de bœuf, tranché finement
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de champignons mélangés (cremini, shiitake)
• 1 oignon, finement haché
• 3 cuil. à soupe Sauce Truffe (Salsa Tartufata)
• 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement concassé
• 1 c. à soupe de sauce soja premium
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à soupe d'eau
• ½ cuil. à café de gingembre frais, râpé
• ¼ tasse d'oignons verts, hachés
• Sel de mer au goût

Instructions étape par étape

1. Saisir le Bœuf : Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisissez le bœuf 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Retirez et mettez de côté.
2. Cuire les légumes : Dans la même poêle, faire sauter les champignons et les oignons pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Préparation de la sauce : Ajoutez de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du poivre noir. Remuez pour mélanger.
4. Épaissir la sauce : Verser le mélange de fécule de maïs en remuant constamment jusqu'à obtenir un aspect brillant (2-3 minutes).
5. Plat final : Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter la sauce truffe. Mélanger pour enrober et réchauffer (2 minutes).
6. Garniture & Service : Garnir d'oignons verts et de poivre noir supplémentaire. Servir immédiatement.

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