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Les truffes séchées peuvent être aussi bonnes que les fraîches.
Le séchage est une méthode parfaite pour traiter les truffes, permettant de les conserver longtemps et de les transporter partout sans tracas. La technologie de séchage spécifique que nous utilisons nous aide à garantir la conservation naturelle de la saveur des truffes fraîches. Ainsi, vous pouvez être assuré que votre ingrédient magique pour la cuisine sera conservé en toute sécurité pendant des mois. Commander des truffes séchées à vendre est sans aucun doute la solution parfaite pour ceux qui n'ont pas la possibilité de se ravitailler en truffes fraîches chaque fois qu'elles viennent à manquer. Maîtrisez l'art de la cuisine avec nos délicatesses durables prêtes à être utilisées à tout moment.
Tous les types de truffes et de champignons séchés vendus dans notre magasin sont créés par des experts grâce au procédé de déshydratation. C'est un processus entièrement naturel et strictement contrôlé qui n'inclut aucun conservateur. Les truffes séchées sont conservées bien scellées dans un sac en plastique au congélateur à -18°C. De cette manière, il est certain qu'elles seront préservées pendant au moins 36 mois ou plus.
Bon à savoir
Méthode à la vapeur: Placez les champignons séchés dans un bol et versez de l'eau chaude dessus jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés. Laissez-les reposer pendant environ 2-3 minutes pour permettre à la vapeur de pénétrer et d'assouplir les truffes.
Méthode de trempage: Remplissez un récipient avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement vos truffes séchées. Laissez-les tremper pendant environ 25 minutes, permettant à l'humidité de l'eau de pénétrer progressivement chaque morceau.
Les deux techniques fonctionnent bien, cela dépend simplement de votre préférence ou du temps dont vous disposez. Une fois que vos truffes ont absorbé suffisamment d'humidité, égouttez l'excès de liquide avant de les utiliser ou de les conserver. N'oubliez pas d'utiliser de l'huile d'olive aromatisée à la truffe, cela aide toujours!
Les truffes séchées sont utilisées par les chefs dans les restaurants haut de gamme car elles ont une saveur délicate et peuvent transformer n'importe quel plat en chef-d'œuvre culinaire. Contrairement à leur version congelée, les truffes séchées ne nécessitent aucune préparation et peuvent être utilisées immédiatement comme un ingrédient secret qui fait que des repas déjà bons ont le goût d'être faits au paradis. Ces champignons incroyables sont parfaits comme assaisonnement pour divers plats de viande, mais contrairement aux herbes traditionnelles et aux épices banales, la saveur que vous obtenez est beaucoup plus sophistiquée. Même une petite pincée de truffe en poudre peut donner un goût et un arôme uniques à n'importe quel plat et faire en sorte que vos invités en redemandent ! Alors, si vous êtes à la recherche de quelque chose de spécial pour rehausser votre routine de dîner, achetez des truffes séchées dans notre magasin. Avec nous, vous pouvez obtenir l'une de ces délicatesses de premier choix sans avoir à vider vos poches.
Chez Terra Ross, nous priorisons l'hygiène ! Nous respectons des normes HACCP strictes et sommes fiers d'être certifiés IFS. Vous pouvez nous faire confiance pour prendre toutes les précautions nécessaires en matière de propreté et de sécurité. Avez-vous des questions ou des préoccupations concernant nos pratiques d'hygiène? N'hésitez pas à nous contacter - nous sommes là pour vous aider!