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Bon à savoir
Chez Terra Ross, nous catégorisons les truffes en fonction de leur forme et de leur taille pour garantir une excellente valeur à nos clients exigeants.
Il est important de noter : peu importe la catégorie de qualité que vous choisissez, tous nos truffes fraîches ont le même arôme et goût délicieux.
Alors que vous préfériez une truffe plus grande ou plus petite, vous pouvez être sûr que vous vivrez les mêmes saveurs incroyables !
Nous utilisons un emballage spécialement conçu pour transporter nos truffes fraîches.
Les truffes sont soigneusement enveloppées dans du papier de soie et placées dans une boîte en carton. Cette boîte est ensuite placée dans une boîte EPS tout temps, avec un pack de glace pour maintenir la température requise pendant le transport.
Chez Terra Ross, nous comptons sur les services fiables de DHL pour les livraisons express par air de nos truffes fraîches.
En général, le délai de livraison est de 24 à 48 heures pour l'UE et le Royaume-Uni, selon le code postal.
Une fois que vous avez reçu vos truffes fraîches, retirez-les immédiatement de l'emballage et conservez-les au réfrigérateur à une température comprise entre +1 et +4°C.
Cette pratique non seulement prolonge leur durée de conservation, mais aide également à préserver leur délicat goût.
Chez Terra Ross, nous maintenons des normes d'hygiène strictes. Nous respectons les exigences élevées de HACCP et sommes fiers d'être certifiés IFS. Soyez assuré que, en ce qui concerne la propreté et la sécurité, nous prenons toutes les précautions nécessaires. Si vous avez des questions ou des préoccupations spécifiques concernant nos pratiques d'hygiène, n'hésitez pas à demander !
Enveloppez : Placez-les dans une serviette en papier
Sceller : Conserver dans un récipient hermétique
Réfrigérer : Conservez-les au réfrigérateur et évitez l'humidité.
Pâtes aux truffes : Simples mais divines. Il suffit de mélanger des pâtes fraîches avec un peu de beurre et des truffes râpées.
Oeufs brouillés aux truffes : Élevez votre petit-déjeuner en incorporant des truffes finement tranchées.
Beurre de Truffe : Mélangez des truffes avec du beurre ramolli pour une tartinade gourmande.
Comment utiliser les truffes noires
Les truffes noires sont un trésor culinaire qui peut rehausser n'importe quel plat. Voici comment tirer le meilleur parti de ces champignons exquis.
Tranche
Tranchez des truffes fraîches en fines lamelles et disposez-les sur les plats juste avant de servir. Cette technique préserve leur saveur et leur arôme uniques, rendant chaque bouchée une expérience somptueuse.
Grille
L'une des façons les plus simples de déguster des truffes noires est de les râper dans votre plat. Essayez-les sur des pâtes, du risotto ou des œufs brouillés. La chaleur libérera leur riche arôme, créant une explosion de saveurs délicieuse.
Infuser
Aromatisez l'huile d'olive ou le beurre. Il suffit d'ajouter des truffes hachées à l'huile d'olive ou au beurre et de laisser reposer pendant 1 à 2 jours. Utilisez cette huile pour rehausser les salades, les pizzas, les spaghettis, les toasts et les viandes.
Appairer avec
Les truffes noires se marient merveilleusement bien avec des plats crémeux. Envisagez de les associer à des fromages, des beurres ou des sauces crémeuses. Leur saveur terreuse complète la richesse, créant une harmonie parfaite.
Embrassez la magie des truffes noires et libérez votre créativité culinaire! Que ce soit en râpant, en infusant ou en combinant, ces champignons transformeront vos plats en un délice gastronomique.
Comment apprécier les truffes blanches
Les truffes blanches sont une délicatesse qui doit être goûtée et appréciée pleinement. Voici quelques conseils pour apprécier pleinement ces magnifiques champignons :
Lavage: Ne pas laver les truffes blanches immédiatement à leur arrivée. Elles doivent être lavées avec un minimum d'eau juste avant de servir.
Restez simple: La saveur des truffes blanches est si riche et unique qu'elle n'a pas besoin de beaucoup d'amélioration. Évitez de les écraser avec trop de saveurs fortes ou de sauces lourdes.
Râpez, ne coupez pas: Pour profiter pleinement des truffes blanches, râpez-les finement sur des plats comme des pâtes, du risotto, des œufs ou même des toasts beurrés. Cela permet à leur saveur de pénétrer dans tout le plat.
Associez judicieusement: Les truffes blanches ont une saveur terreuse qui se marie bien avec des ingrédients comme le fromage Parmesan, les champignons, les pommes de terre, les sauces à base de crème et les viandes séchées comme le prosciutto.
Préparez avec soin : Il est important de ne pas chauffer les truffes blanches, car la chaleur réduit leur saveur délicate.
Conservez correctement : Conservez non lavé, soigneusement enveloppé dans un essuie-tout dans un bocal en verre hermétiquement fermé au réfrigérateur.